餐创每天教你学做菜—农家特色土菜馆的春季招牌新宠

土特色

这道菜很具有农家特色，用口袋饼搭配炒好的菜品，有主食搭配，口感更丰富

招财进宝

土原料

口袋饼（市场有售）5个，五花肉丁50克，杏鲍菇丁，炒好的鸡蛋碎各100克，青红辣椒各25克，海米20克。

土调料

豆豉酱20克，特制小料（美极鲜味汁10克，东古一品鲜酱油、蚝油各15克，料酒5克，味精2克，白糖10克）色拉油1千克，白芝麻、苦苣各5克。

土做法

1. 锅上火，倒入色拉油，烧制六成热时，放入杏鲍菇炸至金黄，捞出；下入口袋饼，炸至中央鼓起时，捞出，切成两块.
   

2. 锅内留底油，放入五花肉丁煸炒，放入豆豉酱炒香，放入杏鲍菇、鸡蛋碎、青红椒、海米翻炒，放入特制小料调味，撒白芝麻即可出锅，用苦苣点缀装盘，与口袋饼一起上桌即可。

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