滑蛋牛肉粥，鲜鱼萝卜粥，莲子百合粥，冬瓜薏米粥，莲藕燕麦粥

滑蛋牛肉粥

原料： 大米100克，牛肉300克，鸡蛋1个。 调料： 姜、葱、香菜。

做法： 1牛肉洗净切片；姜、葱分别洗净切丝；香菜洗净切末，备用。 2大米洗净，入锅加水煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入鸡蛋。 3加入葱丝、姜丝、香菜，末梢煮即可。

鲜鱼萝卜粥

原料： 大米60克，鲜鱼肉50克，白萝卜20克。 调料： 葱、姜、盐。

做法： 1鱼肉洗净切片；姜洗净，去皮切丝；葱洗净切花；白萝卜去皮，洗净切片。 2大米洗净，放入锅内，加水用旺火煮沸，再放入白萝卜片续煮成粥。 3加入盐、姜丝、葱花、鱼肉片稍煮即可。

莲子百合粥

原料： 大米100克，干百合、莲子各25克，枸杞10克。 调料： 冰糖。

做法： 1将干百合、莲子、枸杞洗净，用热水稍泡，备用。 2大米洗净，锅内加水，先放大米、百合烧沸，再放入莲子、枸杞。 3改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

冬瓜薏米粥

原料： 大米30克，鲜冬瓜120克，薏苡仁（薏米）40克。

做法： 1冬瓜去籽去皮，洗净切块，备用。 2将大米、薏苡仁分别洗净，备用。 3将冬瓜块、大米、薏苡仁放入锅内，加水适量，旺火煮沸成粥即可。

莲藕燕麦粥

原料： 大米100克，干红枣10个，燕麦片、莲藕、胡萝卜各适量。 调料： 冰糖。

做法： 1红枣洗净去核；燕麦片淘洗干净；莲藕、胡萝卜都切成丁，备用。 2大米洗净，与其他原料一起放入锅内，加水适量煮沸成粥。 3加入冰糖搅拌即可。 特点：当作夜宵食用，清肺热的效果更为明显。此粥能改善因秋季气候干燥引起的肺热哮喘等，增加碳水化合物以确保养收。