【轻食一春】香甜润滑的广东小吃～凤凰鲜奶糊

【凤凰鲜奶糊】

凤凰鲜奶糊即鸡蛋奶糊，是广东最地道的传统小吃之一。
也是老百姓最经济实惠的滋补养颜佳品。

制作凤凰鲜奶糊只需蛋黄、鲜牛奶与白糖，简单易做。
制作好的蛋奶糊成品成液态，色泽金黄耀眼，蛋奶交融在一起，吃起来口感香甜润滑。
蛋奶糊可冷吃也可热食，天气渐热，可把它放入冷冻再吃更佳。

做凤凰鲜奶糊用料与做法：
1、鸡蛋2一3个
2、鲜水牛奶180克
3、白糖适量

2、小锅置火上，将搅拌均匀的蛋奶倒入锅中，小火慢煮，边搅边煮至1一2分钟蛋奶翻沸立即关火即可。

甜蜜滋味分享～
1、制作蛋奶糊，奶、蛋、糖比例可按自己的喜好调整。
2、多加蛋黄可增加浓度和香度，牛奶含脂量越浓越易凝结。
3、煮蛋奶时间不宜长，以免变老，影响口感。