炖羊肉嘛，你先要去买块羊肉回来，当然了别人送给你的也行，说不定炖出来更好吃呢！哈哈，然后呢你要准备如图所拍的那些中药材，反正我也没称量过，这次就估摸着准备了这些，下次称一下哈，如果你不认识呢，刚好这次给朋友们普及一下，花椒，八角，当归，陈皮，桂皮一小块，真的就是一小块呦，小茴香，良姜，砂仁，白芷，香叶，，虽然是叫香叶。但是也不要多放，放多了就不香了。草果二个，记得拍一下。然后，全部包到料包里。或者是装到市场上卖的那种煲鱼袋里，真心觉得市场上的煲鱼袋不如以前好了，以前都是那种纯棉的，现在竟然很多换成了涤纶的，是涤纶的吗？也许是吧，谁知道呢？
最好选择买带骨的羊肉，买回来羊肉后，先放在水里泡一小时，如果你不差钱的话，最好用是用流动的水冲，目的其实是一样一样一样滴！就是为了把羊肉里的血水冲洗出来，洗干净后，锅里放水，加入羊肉，水以没过羊肉多一些为准。
还是切入正题吧！放入羊肉后，大火烧开，尽量把羊肉里的血沫全部打出来，然后把羊肉捞出来，洗净，。重新把锅中加入水，放入焯水洗净了的羊肉，，把配好的药料包放入锅中，加入姜，水萝卜块或者胡萝卜块，大火烧开后，小火慢炖，，大约炖15至20分钟，把料包捞出来，不捞出来可就真的是喝中药汤了！呵呵！然后加入盐，继续炖到羊肉快熟了的时候，加入党参，红枣，枸杞，胡椒粒，炖到羊肉用筷子轻轻一插就很容易穿透的时候，就可以出锅了。
羊肉属于温性食物，一年四季都可以食用，而且不会上火容易上火的人是因为属于痰湿体质与吃羊肉没什么关系。
提示一下，如果羊肉容易切碎了，建议把羊肉捞出来后，用重物压半个小时，再切，就不容易碎了，羊汤里也可以搭配泡发的干黄花菜，鸽子蛋，就更完美了对身体虚弱，胃寒的人都是极有益处的！
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