餐创大课堂每天为您分享的农家菜—胶东农家饭本地虾酱蒸鸡蛋

胶东农家饭

旺销理由

我们选用山鸡蛋加芸豆末和本地虾酱蒸制，增加成菜的鲜味，再搭配玉米饼和小葱，特别出彩。

土原料 山鸡蛋6个，芸豆末100克，香葱200克，自制玉米饼3个，生菜叶40克。

土调料 胶东本地虾酱20克，花生油8克，葱末、姜末各5克。

土做法 将鸡蛋打入盘内，加入芸豆末与调料搅匀，入蒸柜蒸7分钟，取出，配自制玉米饼（生菜叶垫底），跟洗净的香葱一同上桌即可。