老爸亲手做的焖甲鱼，说我太瘦了需要补补

今天老爸来看我，提溜了一堆好吃的?准备给我大补一番?这是一只四斤六的大甲鱼?

看看这头，真惨烈?科普，甲鱼，也叫鳖，也是王八

鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

老爸在亲自收拾?杀鳖很简单，就烧一锅水，把鳖烫得不能动弹，然后把鳖表面一层角质剥除干净?然后大卸八块就可以了?

烧锅水?

把甲鱼块倒进去?

等水开?

一定要等水开，把血水彻底逼出来，否则很腥?

捞出来控干水份?

锅里倒油?

放姜?

姜爆香?

倒进甲鱼肉翻炒?

倒花雕酒? 放点盐?翻炒?

盖锅盖焖5分钟?

五分钟后，倒入烧开的水，再继续焖10分钟左右?

出锅前放些枸杞点缀颜色?尝咸淡，不用放味精之类的，放了反而破坏了甲鱼原有的鲜美?

老爸偷偷给我一块福利?

甲鱼不能焖太烂，否则腻死?