滑蛋菜系可是粤菜里的人气菜肴,滑蛋牛肉,滑蛋虾仁,今日奉上滑蛋;里脊菜谱,愿您有个好胃口好心情!
滑蛋里脊
主料:通脊,
辅料:鸡蛋 胡萝卜 ,鲜香菇
步骤一: 里脊切片加盐,料酒,水打匀,加入湿淀粉上浆备用,香菇,胡萝卜青辣椒切粒备用,
步骤二:炒锅上火放底油烧热,将里脊炒散取出,放入鸡蛋液中备用
步骤三:锅留底油,放入葱姜,胡萝卜炒香,放入香菇丁,倒入鸡蛋液和里脊一起滑炒,加入盐,料酒,最后撒入辣椒丁这道菜就做好了!
京味儿炒扒拉
主料:豇豆
辅料:肉末 豌豆 胡萝卜
步骤一:
步骤二:锅中放油,放入肉末,加葱姜炒香,放入生抽,放入青豆,放入蒸好的扒拉加盐翻炒,最后放入胡萝卜丁继续翻炒,出香味后即可出锅
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