开胃小吃—泡椒凤爪的做法

上学时小编最喜欢的零食就是泡椒凤爪，喝着啤酒吃这个简直了。但现在好像有了阴影，老感觉这东西不卫生，我们不妨自己做做看，好吃又卫生。

食材：鸡爪1斤

首先将鸡爪用清水冲洗干净，将指尖剪掉，切小一些。

锅中加入适量清水，将鸡爪放入，放入姜片、料酒，焯下水。

锅中重新加水，将鸡爪放入，加入大料、花椒和香叶。

根据个人口味加入适量盐，大火烧开后转小火，煮10分钟左右即可。

将鸡爪取出，用凉水冲凉。

器皿底层铺一层泡椒。

鸡爪放入，再铺一层泡椒。

倒入泡椒水，密封后，一天后即可食用。