营养丰富的水果蛋白饼！做法竟然这么简单！

喜欢在周末静谧的午后，手捧一杯清茶，拿着一块小甜点，安静的享受着难得的清静。水果蛋白饼，颜色清新，口味香甜，一口下去满嘴的酥脆感让人十分的满足，感觉周围的空气都变甜了呢。你也可以根据自己的口味选择喜欢的水果哦。

做法步骤：

1.将蛋白放入无油无水的容器里，加入柠檬汁

2.打发至粗泡后，将三分之一砂糖加入，并分三次加砂糖

3.打发至拉起蛋白呈尖角状即可

4.加入玉米淀粉，用刮刀以由下往上的切拌手法搅拌均匀

5.将拌好的蛋白糊装入裱花袋内，烤盘上铺上模具垫，挤上蛋白糊，挤出自己喜欢的花型

6.预热烤箱180度，中层，150度，1小时。然后关掉烤箱热源，但千万不要打开烤箱门。让饼留在烤箱里降温，直到完全冷却即可

烹饪小窍门

1、水果可以按自家的喜好来搭配

2、蛋白饼的大小由自己喜欢来定，在烘烤过程中蛋白饼会发涨，所以挤圈过程中把相互间留出空隙来，烘烤时间以自家烤箱脾气为准

3、如果烤箱有热风循环功能，最好要打开，这样受热均匀，不易开裂

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