清肠刮油越吃越瘦：泡椒干烧魔芋

爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡椒烧魔芋的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病

材料：魔芋，莴笋，泡椒，泡姜，小云私房秘制豆瓣酱，花椒粒，白糖。老抽，酱油，

1.准备材料：莴笋，泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分

2.泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条

3.锅里热油

4.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺小云私房秘制豆瓣酱炒出红油

5.放入干花椒粒炒香

6.之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，，转小火焖5分钟，在加入莴笋条

7.烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可

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小贴士

1.泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐

心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料

牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，重庆火锅底料、私房豆瓣酱、剁椒酱、香辣拌饭酱、香辣鸡丁肉酱、手工烘培蛋黄酥，蔓越莓沙琪玛，川贝柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是我亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定  要多多谅解，小云要确保拿到你们手里的都是最好的。喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：a23797812