粤菜--生滚粥之排骨海鲜粥

生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。

1、把排骨洗净，剁成小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，然后捞出

2、将虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分备用；

3、放入一小匙油，用旺火烧开，爆香生姜,加入肋排倒入开水漫过排骨即可,大火烧开改小火煮35分钟后加粥底和大虾再煮5分钟调味即可.

夏天天热吃不下饭，喝粥是一个不错的选择，喜欢喝粥的朋友们可以试着去做一下，觉得不错的可以收藏一下哦！！！