入秋后，多吃这道菜，清热润燥，健脾补气，味道还很鲜美！

现在已经是秋天，白天还是干燥，早晨有些凉爽，时而像夏天又像秋天似的。这样的天气，我们需要多吃一些可以清热润燥，健脾补气，还营养丰富的食物。所以今天小编就跟大家分享一个有营养对身体有益处的一道家常菜。鱼头豆腐汤，鱼头和豆腐搭配子在一起更加的有利于营养的吸收。而且这样煮出来的汤味道鲜美，汤呈奶白色，汤味非常的浓厚，还可以美容润肤哦！

用料：鱼头，豆腐，料酒，生粉，油，盐，胡椒粉，姜，酱油

做法：1、把鱼头洗干净，分两半，然后加入生粉酱油，一点点油还有料酒搅拌去味

2、放油下锅把鱼头两边煎至金黄色，然后放姜

3、翻入开水炖鱼头，炖十分钟后放入豆腐一去炖30分钟

4、炖好后，然后放入胡椒粉还有适量的盐再炖10分钟即可