这些好吃的菜，在家也能自己做，几种美味菜谱给爱吃的你

一、三汁鸡翅焖锅

准备材料：鸡翅、虾、大蒜、枸杞、红枣、姜、生抽、番茄酱、甜面酱、蚝油、黑胡椒、冰糖、黄油、盐、青椒、土豆、洋葱、胡萝卜、红薯、料酒、香菜

做法：

1、鸡翅划刀口，用姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟左右（虾处理完后用同样的方法腌制）；

2、配菜按照自己的喜好切好即可；

3、酱汁：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽；

4、热锅放入黄油，化开后放入蒜瓣和洋葱炝锅，放入切好的各种蔬菜翻炒一下，加入盐、黑胡椒，然后放肉；

5、将腌制好的虾摆在配菜上；

6、接着摆上鸡翅；

7、焖煮20分钟后刷酱汁，在鸡翅上面撒上少量的辣椒面，加入枸杞、红枣，继续焖煮5分钟；

8、开锅关火，香菜点缀。

二、清蒸鲈鱼

做法：

1、将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处用刀轻轻划开半指深一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，在厨房用纸巾将鱼身上多余的水分擦净；

2、将料酒、盐、白胡椒粉抹匀在鱼全身，腌制10分钟左右；

3、腌制的过程中将大蒜、姜切细丝，红黄彩椒切条；

4、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中，另外将大葱切成长段，垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝；

5、蒸锅中加半指深的水，大火烧至冒泡。将鱼放在开水锅中蒸7至8分钟左右关火，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温再蒸3分钟左右后出锅；

6、将蒸鱼豉油、生抽、温热水依次放入小碗中搅拌均匀；

7、倒掉蒸中浸在盘中的腥水，将蒸好的鱼身上姜丝去除，然后依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条；

8、锅中放入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油聪鱼头浇至鱼尾；

9、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

三、鲁菜黄焖鸡

准备材料：鸡、香菇、竹笋、绿菜椒、香葱、冰糖、八角、姜、干辣椒、大蒜、黄酒、生抽、蚝油、盐

做法：

1、整鸡在沸水中淋烫取出剁成小块；

2、香菇西京，青椒切小块备用；

3、大葱、香葱、竹笋洗净切断，干辣椒备用；

4、鸡块中放入姜片，倒入生抽；

5、加入盐、黄酒；

6、倒入蚝油拌匀腌制20分钟，起锅烧热油，爆香葱姜蒜；

7、倒入八角和干辣椒煸炒，倒入腌制好的鸡块；

8、煸炒鸡块至表面略金黄，加入冰糖和香菇；

9、倒入竹笋炒一会，倒入清水大火烧开转中火炖25分钟左右；

10、加入青椒块再炖5分钟出锅。

四、香辣土豆丝

准备材料：土豆、油、盐、葱、辣椒油、辣椒干、大蒜、花椒粉

做法：

1、准备两土豆去皮西京；

2、将土豆切丝；

3、用水把土豆表面的淀粉冲走，这样土豆才会变脆，冲至水清澈；

4、将准备好的大蒜拍碎，葱切末；

5、起油锅，放入少许的油烧热，放入大蒜辣椒干爆香，放入辣椒油和花椒粉炒匀；

6、当闻到大蒜激发出来的香味时，放入土豆丝大火爆炒；

7、炒匀后，撒入葱花，根据个人口味放入少许的盐；

8、继续翻炒几下即可出锅了。