香菇烧白萝卜的做法

食材明细

• 干香菇10颗
• 白萝卜1个
• 姜1块
• 蒜3颗
• 红辣椒2个
• 生抽1勺
• 蚝油1大勺
• 鸡精1小勺
• 葱1颗
• 食用油适量
• 花椒几粒

• 中辣口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

香菇烧白萝卜的做法步骤

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  1

  干香菇洗干净，放入一个碗中加入适量清水浸泡三到四个小时（一般早上泡，中午做）
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  2

  材料。
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  3

  香菇沥干水切片，胡萝卜去皮切滚刀块。姜切丝，蒜拍碎，辣椒切圈。
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  4

  锅烧热放入适量食用油，烧至六成热，放入姜蒜花椒爆出香味。
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  5

  放入香菇片中火翻炒。
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  6

  炒制香菇片微黄，放入胡萝卜块。
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  7

  调入一大勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀。
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  8

  加入以食材平齐的清水，大火煮开转中火继续煮。
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  9

  煮到汤汁剩下少许时，放入红辣椒圈。
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  10

  调入小勺鸡精翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
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  11

  用干香菇做出来特别香，不用加其他大料。
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  12

  调味品已足够有味无需再加盐。
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  13

  这道菜没有添加任何肉，但吃起来有肉的香味🍻