秋天都非常的干燥，但是天气也是非常的冷，辣椒酱这段时间是又火了起来，平常我们见到最多的就是红辣椒酱，火红火红的 看这感觉就狠辣很过瘾，但是最近我发现了一款更好吃的青辣椒酱，一眼看过去青绿青绿的，但是吃起来一点也不次于哄辣椒酱，而且还更多了一股清香。吃惯了红色辣椒酱的大家有时间可以试一试哦~这种夹馒头或者当下饭酱都超级好吃！
文/吃不了背着走
我实践的时候正好有朋友来家里，刚刚吃过饭的点，他尝了一点青辣椒酱后，直接夹着馒头吃了三个！还有一点这种青辣椒酱的做法也超级简单哦！我们赶紧做起来吧！
美味辣椒酱
首先我们要准备的食材有：400克青辣椒（我用的是青杭椒）、白芝麻、白砂糖、白醋、白酒、食用油、酱油都适量，两块老姜、两个大蒜、花椒一小把。
制作步骤：（真的非常简单）
美味辣椒酱
1：先把老姜去皮洗干净后剁成碎末，青杭椒去缔洗干净后剁碎加入适量的食盐腌制15分钟左右。
2：上锅30毫升食用油烧热后放进一小把花椒，炒出香味加入一把白芝麻停火5分钟左右，加入姜蒜爆香30秒左右加一点盐和生抽调味关火。
美味辣椒酱
3：白酒、白醋、白糖混合搅拌融化后放入沥干水分的辣酱，趁着爆炒姜蒜的油还热着烫一下辣椒酱混合液，香味随之铺面而来，用筷子搅拌均匀青椒酱，制作完成！
美味辣椒酱
储存的瓶子要无水无油的，封装好后放进冰箱，可以储存好长时间的哦！这种辣椒酱经过我一个个实验，夹在馒头里面是最好吃的，馒头的香甜加上青辣椒的清香和辣味，吃的就是停不下来，第二种就是吃拌面的时候加进去一些，拌起来吃，超级香啊！说的我又流口水了，大家喜欢什么样的辣椒酱呢？香菇肉辣椒酱是我儿时的回忆，你们呢？
辣椒酱
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