别人西红柿炖牛腩,强仔来个西红柿炖排骨
1.首先准备排骨、西红柿、姜、蒜、八角
2.先把西红柿表面划十字花刀,用开水烫一下,方便去皮。
3.姜切片,大蒜拍一下和八角装一起备用
4.去皮的西红柿切丁,装盘备用。
5.锅加水,排骨凉水下锅,加姜片、一勺料酒煮出血沫捞出清洗干净
6.锅烧油,先下入排骨翻炒,炒至没有水分
7.下入姜蒜八角继续翻炒出香味
8.下入西红柿丁翻炒、加一勺生抽。炒至西红柿丁出汁
9.锅中加水,水没过排骨即可。大火烧开。然后转中火盖上锅盖炖30分钟
10.最后加半勺盐,大火收汁即可出锅。
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