推荐一:滑蛋虾仁
滑蛋虾仁
准备食材:虾仁、鸡蛋、葱花、鸡精、白糖、盐、油。
做法:
1、鸡蛋打散加少许盐拌匀,青虾洗净上浆备用;
2、起锅烧热倒油,加入上好浆的虾仁轻轻滑炒至变红,倒入至鸡蛋液中拌匀,加少许葱花、白糖和鸡精调味;
3、净锅烧热倒油,倒入虾仁蛋液轻微翻动即可出锅盛盘。
推荐二:蘑菇炒肉
蘑菇炒肉
准备食材:五花肉、干蘑菇、辣椒、葱姜蒜、酱油、盐、油。
做法:
1、五花肉切薄片,辣椒洗净斜刀切圈,干蘑菇提前泡软洗净切成细条,葱姜蒜切末备用;
2、起锅烧热倒油,放入五花肉中火慢慢煸炒至微黄时,加入葱姜末爆香后,加适量清水和泡好的干蘑菇条;
3、大火烧开后转中小火烧至汤汁收差不多时,倒入辣椒煸炒变色,调入适量酱油、盐和蒜末翻炒均匀即可出锅。
推荐三:红烧白萝卜
红烧白萝卜
准备食材:猪瘦肉、白萝卜、葱姜蒜、蒸鱼豉油、蚝油、老抽、白糖、盐、油。
做法:
1、猪瘦肉切片,白萝卜去皮切滚刀块,葱姜蒜切碎备用;
2、起锅烧热倒油,加入肉片小火慢慢煸炒至微黄后,调入适量料酒、姜蒜碎煸料几个来回;
3、倒入白萝卜继续翻炒至变软,加入足量清水,淋入适量蒸鱼豉油、蚝油和老抽,加少许白糖拌匀;
4、大火烧开后转小火继续炖煮至熟,收汤汁剩下差不多时,撒上少许葱花即可出锅。
推荐四:青蒜炒腐竹
青蒜炒腐竹
准备食材:腐竹、青蒜、生抽、蚝油、盐、油。
做法:
1、青蒜剥好洗净切段,腐竹提前泡软洗净切长段,加入开水中焯烫至八成熟捞出沥水备用;
2、起锅烧热倒油,放入腐竹翻炒几下,淋入少许生抽和蚝油翻炒上色;
3、倒入青蒜段继续翻炒至上色,最后加少许盐翻炒均匀即可出锅。
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