这样的家常菜做出来，保证家人都吃的精光

剁椒排骨

美食烹饪准备：

猪肋排3根，剁椒、料酒、生抽、蚝油、生粉生姜、小葱大蒜

烹饪方法：

排骨洗净泡除血水后焯水，捞出冷却后倒料酒、生抽、蚝油、生粉，放入姜片，蒜片，葱拌匀。

拌匀后放冰箱密封保存。

腌好的排骨从冰箱里取出，另拿一个耐高温的碗，用筷子专挑出排骨放入碗内，之前碗里的葱姜蒜和汤汁不要。重新放入碗里的排骨上切蒜粒和放剁椒（根据个人口味放）

30分钟后取出撒上葱花，大功告成。

水煮鸭血

美食烹饪准备：

鸭血两盒、白菜三叶、干辣椒一小碗去籽剪段、花椒一把、蒜四瓣、姜一小块、郫县豆瓣酱两三勺、辣椒面一勺、葱花适量

烹饪方法：

鸭血洗净，切成大约五毫米左右的片，

白菜洗净，菜帮片片，绿叶撕开备用；锅里烧开水，放入白菜，煮熟捞出沥干水分备用，接着放入鸭血，煮个两分钟，捞出沥干水分；

准备大容器，底部铺上白菜，白菜尽量挤干水分；

炒锅放油，放入干辣椒花椒煸香，别糊了，辣椒花椒取出备用，油留锅里；

刚才的油，小火，放入郫县豆瓣酱2勺，辣椒面，姜蒜末煸炒出红油。倒入开水，约两碗左右，放入鸭血，煮三分钟；

把刚才煮鸭血的一锅，全部倒入铺了白菜的容器里，在鸭血上面放上之前煸过的干辣椒和花椒，剩余的蒜末，葱花，

取一干净锅放入两三勺油，加热至冒烟，浇到菜上，滋啦啦的美食就完成啦。