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2017.12.27
想要吃羊肉,不喜欢使用香料,觉得使用香料有失原味,所谓高手在民间,今天就和大家分享一种民间的做法,不用香料,就可以做出不腥不臊,美味可口的羊肉了。
首先将羊肉冷水泡半个小时,然后换水,中火煮沸。
用勺子血沫舀去
捞出羊肉,用清水冲洗干净杂质,重新入锅大火煮沸
沸腾后,白萝卜去皮切成大块放入锅中,煮15分钟后将萝卜取出
加入适量的老抽,放入冰糖(四斤肉老抽5毫升,冰糖50克)
加入四五颗红枣,二十颗左右的枸杞,熬制到收汤即可。
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