补肾益精牛鞭的做法

补肾益精牛鞭汤#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#

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Lina茜茜

2017-12-29

没有故事，就是前几天朋友请吃饭看到这个汤，就想回来试试

主料

牛鞭牛宝一套葱一根

生姜一块 八角桂皮两块

茴香花椒一把 香叶肉蔻两片

桂圆干适量 红枣枸杞适量

补肾益精牛鞭汤#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法步骤

1. 这部最麻烦~

牛鞭牛宝先用凉水泡三四个小时，泡出血水。

撕掉牛宝上的那层薄膜，稍加按摩，将牛宝里的血水再逼出来点。

牛鞭用热水泡十分钟左右后，撕掉薄膜，牛鞭需要用温水清洗一下，用剪刀顺着尿空划开，一破两半，刮去尿道里面的膜后，再清洗两边即可炖煮。

2. 葱姜准备好，调料用纱布包起来使其不会漏出来就好了

3. 牛鞭牛宝凉水下锅，大火火开后撇去血沫后，再用小火炖三个小时左右

4. 中途可以加入红枣和枸杞

5. 煮好的牛鞭吃起来QQ的，感觉满满的胶原蛋白~

6. 可以把牛鞭拿出来切成小段，也可以煮之前切，不过那样没有煮好了好切呦~

7. 不好意思，最近太忙没有时间摆盘

所以网上找了个凑合看看吧

小贴士

建议普通锅炖3小时左右，高压锅1个小时左右，具体熟度需要亲自己把握的，煮熟后可以把牛鞭切成片或是段状进行爆炒红烧，炖汤的话炖煮前加好调配料即可，多炖煮一会，炖煮的汤是可以喝的哦！