本文专家：
广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏
风一吹就头痛，一着凉就头痛，你是不是这样？
近日，强冷空气光临，气温骤降，一些平素身体虚弱的人往往经受不住，引起头痛发作，非常难受。对此，广东省中医院副院长杨志敏介绍，有味中药是治疗头痛的能手，历代医家治疗头痛都离不开它，它就是川芎。
中医认为，川芎味辛性温，辛散温通，入肝、胆、心包经，具有活血行气、祛风止痛的功效。其药性升散，善上行头目，助清阳之气，以祛头风、止头痛，是治疗头痛的要药。古人素有“头痛不离川芎”的说法，无论风、寒、湿、热、虚、瘀引起的头痛，皆可随证选用。
用川芎治疗头痛，杨志敏教授推荐一道食疗菜，简单易做在家就能试，即柚皮川芎炆大鱼头。
柚子素有“岭南佳果”之美誉，柚子皮能理气消食、润肠通便与化痰。搭配活血行气、祛风止痛的川芎、白酒，以形补形的鱼头，辟腥和中的姜蒜，成就一道回甘悠长的美味。
食材：
柚子皮1个，大鱼头1个，川芎5-10g，生姜、大蒜、葱、白酒、生抽、食盐、花生油适量。
做法：
▪ 柚子皮去黄留白，切块，加开水浸泡，冷却至常温后，挤干水分，用冷水洗3遍（每次都必须拧干水分），最后泡在凉水中过夜，备用。川芎洗净，切成条索状备用。
▪ 大鱼头洗净切半，入锅用花生油、生姜、大蒜香煎。
▪ 再放入柚子皮、川芎，加清水没过食材，加少许生抽、食盐、白酒焖40分钟，撒上葱花，即可上碟。
此菜有利于缓解头部疼痛、咳嗽痰多等症状，适合“三高”、 心脑血管高危人群，及痰湿人士和大众人群在秋冬保健食用。
本文参考资料：
据微信公众号“广东省中医院” ID：GDHTCM 广东省中医院副院长杨志敏/文 已获授权转载
编辑：郑新颖
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