秘制蒜香烤五花肉的做法【步骤图】

秘制蒜香烤五花肉

“夏天厨房简直没法呆，烤箱菜是天天必备了。”

用料

主料

• 

  五花肉500克

辅料

• 蒜头

  1个

• 烤肉酱

  一大勺

• 料酒

  半勺

• 白糖

  一大勺

• 生抽

  半勺

秘制蒜香烤五花肉的做法

1.

准备好所有材料。

2.

大蒜压成蒜末备用。

3.

将五花肉洗净，擦干

4.

找一个平时用的打蛋盆洗净，擦干。

5.

盆内放入五花肉，加入所有的配料拌匀，入冰箱冷藏一夜。或者4个小时以上。

6.

将烤架洗净后擦干。

7.

五花肉放在烤架上，下放烤盘，烤盘里摆入锡纸，在五花肉上刷上剩余的腌汁。烤箱预热好放入200度上下火25分钟左右，中途需翻面一次.

8.

出炉后的五花肉切片摆盘即可。

9.

成品

烹饪技巧

1：烤的时候需注意温度与时间，烤得太久肉质不够鲜嫩，口感也偏硬
2：五花肉的皮烤好后会稍硬而有嚼劲，不喜欢的可以去掉外层皮