还有一个月就要过年了，作为家里唯一主力厨娘的我，早早的就开始策划年夜饭的菜品了。虾是必不可少的！味道鲜美不说，做好的虾红红火火的，感觉这一年也是要红红火火的。
这道菜是我#新春悠享家#活动第一道菜啊，那么就用这道味道特别好的虾菜作为今年的开篇，祝愿2018大家都红红火火的，祝愿我们的新浪美食也红红火火！！！
这道菜真的味道特别棒，香酥的大虾，连头带壳一起吃，一点都不浪费，味道是咸鲜偏甜口，茶叶的香味巧妙的中和其中，让人欲罢不能！一定要多做点，不然不够吃！
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【茶香大虾】
材料：大虾，洋葱，茶叶，小葱段，芝麻
调料：干淀粉，味极鲜酱油，白糖
做法：
1：大虾开背去掉虾线。
2：在虾上面撒一层干淀粉，不要过多。
3：茶叶泡开。
4：油烧至5-6成热，放入大虾炸至酥脆，茶叶也放进去炸一下。
5：炸好的大虾和茶叶捞出备用。
6：锅内放少许油，烧热。
7：放入洋葱粒炒香。
8：放入30克味极鲜酱油，30克白糖，炒至出沫，略粘稠。
9：放入炸好的大虾和茶叶翻炒均匀，出锅前撒上小葱段翻炒，撒白芝麻。
一点心得：
*虾开背去虾线能去除腥味，更好入味，更容易炸熟。
*茶叶我用的铁观音，用绿茶香味比较好，最好茶叶泡开叶大一点的。
*油温5-6成热，大概170度，油表面没有青烟，四周向中间翻动，家里有食品温度计更好控制。
