叉烧汁红烧肉

            

一般腌完叉烧后，都会有很多叉烧酱汁剩余，倒掉的话实在是太浪费了，再做叉烧又会觉得吃太多会有点腻，换个做法换个口味吧！

 

材料：五花肉半斤（也可以换成鸡翅），叉烧汁大半碗（叉烧汁做法请看DIY美味叉烧）

 

做法：

1、 五花肉切成小块，用叉烧汁腌一天（最少也要腌个大半天的）

2、 小油下锅，放入五花肉，大火翻炒几下至闻到有香味

3、 倒入所有的叉烧汁，另再加约半碗水（水的份量为将没过肉为宜）

4、 盖上锅盖，大火烧到水开后，换中火焖约10分钟，期间翻动几下。

5、打开锅盖看到还有约大半碗汁的时候，转大火不停翻炒至收汁即可。