再过几天就是春节了，大家是不是开始准备年夜饭的菜品了？
今天上一道用牛肉馅做的菜，牛肉馅换种做法也很好吃噢！
用糯米纸包住，热油炸好上桌，特别的美味！
而且金黄的颜色，很像一个个金块，很喜庆！
牛肉金块
材料：
牛肉馅250克
红萝卜1根（约100克）
调味料：
鸡蛋液35克
胡椒粉2克
盐2克
蚝油10克
细砂糖5克
糯米纸20张
酥香炸粉140
做法：
1、准备好材料。
2、将胡萝卜去皮，绞碎备用。
3、将牛肉馅倒在碗里。 4、分2次加入鸡蛋液用筷子搅拌。
6、搅拌至上劲。
8、炸锅里放油，中火加热至200度。
10、取一张糯米纸，捏一小块牛肉馅放在糯米纸上。
12、取一小碗，倒点炸粉进去，把糯米纸包住的牛肉馅放进去滚一圈。
13、再把滚过炸粉的牛肉馅放进炸粉糊里，沾满炸糊。14、放进200度的油中炸至颜色变金黄，捞出沥干油即可。
TIPS:
1、糯米纸用的包牛轧糖的裁好的纸，也可以不用，不用的话炸出来会没那么平整。
