“擂辣椒炒鳝鱼”的配方及专业做法流程是什么？

　

青椒炒鳝鱼的做法步骤　　

1.鳝鱼清洗干净　　

2.锅中热油爆香姜蒜　　　　

3.把鳝鱼倒入锅中，加入料酒翻炒至鳝鱼卷曲　　

4.倒入青椒继续翻炒片刻即可　　

5.出锅前撒入鸡粉和盐