扒茄子

食材用料

茄子一个相克食物	瘦肉一块
姜一片相克食物	蒜五小个相克食物
葱两条相克食物	蚝油适量
鸡精适量	生粉适量
盐适量

扒茄子的做法

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  1.准备好食材

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  2.茄子切三段下锅蒸十五分钟（小个的话不用切）

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  3.瘦肉剁碎用蚝油生粉鸡精腌制，蒜姜剁碎，葱切花 ，再对一小碗的芡汁（蚝油，鸡蛋，盐 生粉）

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  4.锅里下油把蒜姜爆香，

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  5.再把肉未爆熟，

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  6.再放芡汁煮开，

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  7.放点葱花，

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  8.茄子蒸好倒掉水份，切开，

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  9.做好的肉未芡加入

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  10.可以了，

小贴士

对芡蚝油可以多放点，茄子切开时要放在水里泡一泡，