真正包教包会的手工拉片教程, 找回了老式大辣片的味道!

我家人吃完都说就是那老式大辣片的味!

我的童年零食之一就是这个辣片,但现在长大了,还还会非常想念那个老式大辣片的味道!在买了很多次之后终于決定要自己做这个辣片了,拿给我姐姐吃的时候,她说跟那个老式大辣片的味道特别像!这个味道是真的真的超好吃!

食材

豆皮250g ,植物油200ml圆葱1/2个,小葱1小把,姜片5片

A组:八角5颗,花椒2大勺10g,桂皮2根2*4cm,香叶4片,紫草5g(能提高红油的红度)

B组:细辣椒面200g,粗辣椒面80g,白芝麻50g,孜然面(粗面细面混合)50g,白砂糖509,鸡精59,盐159,五香粉59,麦芽糖150ml

做法

1.豆皮泡凉水2分钟,然后剪成块,晾干水份。(我在阳光下晒滴)

2.把B组调味料都混合在一起。

3.锅中烧热油,然后下圆葱姜片小葱,再入A组食材,把香料媥到焦黄擄出。

4.把熬好的油倒入B组调味料中,搅拌均匀。然后把豆皮放进去,两面都裹上辣椒油调米料。

放几个小时入味后再装进真空包装里,随吃随取!

味道真的很好吃!不信你们试试!麦芽糖一定要放哦,味道真的因为有了这个才更好吃的！

喜欢就添加关注❤ 橘味熊