车前草
4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
鸡头实
中文学名芡实，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。山药薏米芡实粥这个组方自古有之，制作原料有山药、薏米等，此粥受到众多知名医家的推崇。此粥之功效为补充气血，调和脾胃。
花椒芽
在乡下是一道美味的食材，可以用来凉拌、油炸、或炒鸡蛋，花椒芽味道清香，那一丝麻酥很别致。花椒芽是食药两用的蔬菜，花椒芽气味芬芳有消炎杀虫，健脾开胃的作用，是营养价值很高的稀罕蔬菜。花椒芽中的维生素B2含量很丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍，而维生素B2是我们居民膳食中比较缺乏的一种维生素，缺乏容易导致口角炎、皮炎、角膜血管增生，甚至性格变化等。
鸡屎藤(也叫臭屁藤）
鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。胃痛、中暑、咳嗽都可以拿鸡屎藤熬汤喝。
扫帚菜
把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干，把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。扫帚菜有清热解毒、利尿通淋的功效，适合便秘、小便不利以及各种皮肤病患者食用。还能促进生长发育。
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