客家风味！酿三宝学会这道菜家人就有口福啦！

客家酿三宝是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系。色泽各异 形状美观 味道独特。传说中的客家三宝，做法简单，但是营养价值却极高。苦瓜具有清热解毒、补肾健脾、滋肝明目的作用。茄子富含大量维生素D能保护血管，还可以降血脂，很适合一家老少吃。今天就展示一下客家菜的魅力——客家三宝！

食材用料:瘦肉、苦瓜、青椒、茄子、香麻油、葱白、盐、耗油、生抽、老抽、白糖、鸡粉、豆豉等

做法1把苦瓜、茄子、青椒切圈，青椒、苦瓜清理干净。

做法2盆中放入瘦肉末，加入盐、鸡粉、生抽、耗油生粉淹至10分钟。

做法3把猪肉酿进苦瓜、茄子、青椒，热锅冷油放入煎锅钟煎至金黄色。

做法4加入切好的碎料，加入豆豉、生抽、耗油、白糖、盐、鸡粉放入适量的水焖煮10-12分钟，放入生粉大火收汁起锅摆盘。一道美味的客家酿三宝就做成了希望能给大家带来帮助。