高端素食菜谱的制作方法介绍

 　　高端的素食菜有很多，做法也不复杂，可以通过食谱学习制作方法，在家也能做出美味的素食菜。以下是学习啦小编整理的高端素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

　　高端素食菜谱一：五彩山药

　　材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、姜末

　　做法：

　　1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;

　　2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;

　　3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;

　　4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;

　　5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;

　　6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍;

　　7、热锅温油爆香姜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、味精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;

　　8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。

　　高端素食菜谱二：酸辣土豆丝

　　食材：

　　土豆 300克、干辣椒 3个、姜 2片、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、米醋 1汤匙

　　做法：

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