特色素菜菜谱简单又好吃的做法

　　每个地方都有不同的特色菜，做出的素菜口味也不同，喜欢吃素菜的朋友，可以通过学习菜谱的做法来提高做菜水平。以下是学习啦小编整理的特色素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

　　特色素菜菜谱一：红烧素鸡

　　食材：素鸡，色拉油，生抽，米醋，白糖

　　做法：

　　1)素鸡切片。

　　2)锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出。

　　3)锅内加入适量水(或高汤)，加入适量生抽(喜欢上色深的，可再加入少许老抽)。

　　4)加入适量糖，搅匀后煮开。

　　5)加入素鸡炖煮入味。

　　6)加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可。

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

　　2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

　　3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

　　4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

　　【原料】

　　酸豆角50克、粉条一把、豆豉酱1汤匙、白糖1茶匙、黑芝麻适量、清水100克、盐1小匙、生抽1汤匙

　　【做法】

　　1.粉条用水泡软，沥干备用

　　2.酸豆角根 ..........

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