每个地方都有不同的特色菜,做出的素菜口味也不同,喜欢吃素菜的朋友,可以通过学习菜谱的做法来提高做菜水平。以下是学习啦小编整理的特色素菜菜谱,仅供参考,欢迎阅读。
食材:素鸡,色拉油,生抽,米醋,白糖
做法:
1)素鸡切片。
2)锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出。
3)锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽(喜欢上色深的,可再加入少许老抽)。
4)加入适量糖,搅匀后煮开。
5)加入素鸡炖煮入味。
6)加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可。
做法:
1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;
2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;
3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;
4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。
【原料】
酸豆角50克、粉条一把、豆豉酱1汤匙、白糖1茶匙、黑芝麻适量、清水100克、盐1小匙、生抽1汤匙
【做法】
1.粉条用水泡软,沥干备用
2.酸豆角根 ..........
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