小陕烩麻食

轻 轻 一 点 ， 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

用料

鸡蛋	2个
西红柿	1个
小土豆	1个
蘑菇	3个
木耳	少许
青菜	少许
面粉	适量
豆腐	一小块

小陕烩麻食的做法

适量高筋面粉，和面稍硬一些，容易搓。面切成比指节稍小的节

豆腐切5mm左右厚的片，用油煎至金黄，盛出放旁边。炒鸡蛋，炒好盛出。

土豆，蘑菇切丁，木耳改刀切小，西红柿切小块备用。

先炒土豆和蘑菇丁，翻炒两下后倒酱油，继续翻炒

依次放入西红柿，木耳，鸡蛋，翻炒，盛出放一旁。

烧水，煮麻食，快熟的时候放入青菜，都煮好后把刚才炒好的菜倒进去（注意调节锅里的水量）出锅前滴几滴香油。

小贴士

如果喜欢吃脆一点的土豆就先放西红柿，再放土豆。反过来，土豆会软一点。

炒菜前也可以先用花椒，葱花炝锅