茭白烧牛肉的做法

茭白烧牛肉

茭白：除烦、利水、清热解毒

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

茭白 200克相克食物

牛肉 300克相克食物

葱段 20克

姜片 10克

蒜片 10克

卤料 少许

干红辣椒 5克

花椒 少许

酱油 1勺

豆瓣酱 1勺相克食物

料酒 1勺

盐 少许

黑胡椒粉 少许

味精 少许相克食物

食用油 适量

红椒片 半个

茭白烧牛肉的做法

1.牛肉洗净，切块

2.锅置火上，注入适量清水，放入牛肉煮出血污

3.捞出沥水，备用

4.茭白洗净，切滚刀块备用

5.大葱洗净切段，生姜、大蒜洗净切片备用

6.锅烧热油，放入牛肉炒香

7.放入卤料，炒香

8.加入花椒炸香

9.再加入豆瓣酱炒香

10.加入酱油，炒香上色

11.加入干红辣椒，炒出辣味

12.加入适量清水，接着加入葱、姜、蒜

13.大火烧开，转小火烧1小时

14.放入茭白，拌匀，继续烧10分钟

15.放入红椒片，炒匀

16.调入少许盐、胡椒粉、味精，炒匀即可

17.一道美味的茭白烧牛肉就做好了

18.我是林乡，来香哈一起交流吧！