说起牛肉，相信很多人浮现在脑海中的就两个字：“贼贵”，牛肉一直以来价格都不便宜，但是它营养丰富，补血补铁还养生，老人小孩、男人女人都应该适当吃一些，所以在我们家，这菜再贵，也要偶尔买着吃，不过就是少买一点，和其他菜一起搭配着炒，这样看上去有一大盘，吃着也会更美味呢！
这菜很多人不喜欢，和牛肉搭配却是“天生一对”，营养能翻倍！这是一道什么菜呢？它就是洋葱，很多人不喜欢吃洋葱，第一是因为觉得它的味道不好，第二是觉得切洋葱很麻烦，第三是觉得吃完洋葱了想放屁，所以很多人不愿意吃。其实洋葱是一个抗癌蔬菜，经常吃不仅能抗癌，还能增强身体免疫力呢！
同样，牛肉也具体提高人体免疫力的作用，牛肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质，能提高人体的抗病能力，而洋葱能增强人体免疫力，两者一起炒，能达到事半功倍的作用，能让营养翻倍呢，还能预防癌症、保护心脑血管，关键是还能降低血糖呢。
这个菜的做法也非常的简单，简单炒一炒，就能做出一道健康的美味出来，今天小编就将它的做法分享给大家，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴。先将牛羊肉和洋葱买回来，将牛肉切成薄片或者切成丝，然后用淀粉、鸡蛋清、料酒和生抽一起腌制一下。
将洋葱剥去外衣，洗干净切成丝备用，还可以切2个小米椒备用，在锅里倒入适量的食用油，等烧热后，将牛肉倒入锅里翻炒均匀，看到肉的颜色变了就捞起来装在盘子里，然后将洋葱倒进锅里翻炒均匀，等洋葱变软之后，倒入牛肉，翻炒均匀，然后加入适量的盐翻炒均匀，加入小米辣，加入蚝油翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的牛肉鲜嫩多汁不会老，吃起来特别可口呢。这个做法是不是很简单呢？
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