痛风是经典的现代病之一，引起痛风的原因是尿酸高。而尿酸高在中国，有超过1.2亿人，比起糖尿病人数还要多。而导致尿酸高最主要的原因，是饮食。
痛风也被称为尿酸代谢异常疾病。具体的形成过程是：经常食用富含嘌呤物质的食物，而嘌呤会导致体内的尿酸代谢异常，久而久之尿酸就会升高，当尿酸达到一定的浓度就会形成尿酸结晶沉积在关节中，形成痛风。
因此可见，痛风患者不能食用高嘌呤的食物。那么日常生活中哪些食物是富含高嘌呤的是呢？以这几道菜最为经典。
（1）爆炒肥肠
肥肠是动物的内脏，嘌呤的含量非常高，其他的动物内脏嘌呤含量也很高。此外，爆炒肥肠不仅嘌呤高，胆固醇也很高，不利于健康。
（2）火锅
打火锅的时候，肉是不能少的。多种肉类放入到火锅中汤煮，肉类的嘌呤都溶解到水中，汤煮的各种菜也变成高嘌呤食物。
（3）肉汤
很多人喝汤来养生，但是对于肉汤来说是很不健康的。肉类中的嘌呤会释放到汤水中，喝汤相当于增加了嘌呤的摄入量。
经常喜欢吃动物内脏、火锅、肉汤的，尿酸都会比较高一些。有些人甚至多吃一口，尿酸都会开始暴涨。想要痛风不发作，这几类食物一定要忌口了。先把尿酸降低，减少痛风发作，再偶尔吃一些。
缓解痛风最重要的就是降低尿酸，尿酸降低了、尿酸结晶溶解了，痛风就会少发作、不发作。平时也有不少食物是能够增加尿酸排泄的，效果不错的有2个。
（1）葛条花草茶
这个配方是根据古代医书《金匮要略》的痛风方子修改而来了，主要成分没有很大的变化，有葛条、栀子、菊苣、百合、桑叶等，也可以有适当的增减。
做法：以上的成分每一种准备5克，加入清水中小火煮1小时药效就会出来了，每天饮用两杯。这个配方从古至今有比较久的历史，作用是比较明显的。除了自己煮之外，还可以直接买一些现成的茶包。
功效：5种中药联合搭配，不仅能够降低尿酸，还具有缓解痛风的作用。其中菊苣含有菊苣酸、栀子含有栀子苷、桑叶含有黄酮类物质，都具有降低尿酸、溶解尿酸结晶的作用。而百合含有秋水仙碱、葛条含有葛根异黄酮，具有止痛、镇静、缓解痛风的作用。
（2）玉米须茶
用新鲜的玉米须水煮10分钟的时间，每日饭后喝一杯大约200毫升，坚持服用可以增加尿液，让尿酸排泄出去。
功效：降尿酸的作用没有葛条花草茶那么强，但是成分比较好，煮起来比较方便。比较适合尿酸高但还没有痛风的人来降低尿酸，如果已经有痛风，葛条花草茶会更好。
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