材料:核桃油1 大勺,香米2杯,大蒜1瓣,1/4个洋葱,胡萝卜一根,自制番茄酱一杯,昆布鳀鱼汤1.5-2杯
做法:
1. 先煮昆布汤。
2. 取一不粘锅,热油,煸香蒜末和洋葱,加香米,胡萝卜末炒至金黄。
3. 加番茄酱,微炒上色,加入高汤(这个与锅的密封性,米炒的时间和种类有关,太多太少都不好), 盐调味。
4. 煮开后转中小火焖煮30分钟左右,关火后再焖10分钟。开盖后立即用叉子把饭叉松。
经验分享:
小朋友爱吃嫩豌豆,加盐和香油水煮后,沥干水分即可。
也可以在煮的时候加有机鸡胸肉,切粒。
吃不完的放凉后小份冷冻,下次吃的时候蒸一下,快速简单又有营养。
如果是大人吃就可以加自己喜欢的调料,孜然粉,辣椒粉什么的。昆布汤可以用鸡汤代替。
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