一碗面粉，两个鸡蛋，加上蛤蜊肉，试试这样做的鸡蛋饼，色泽金黄

蛤蜊鸡蛋饼

微微焦香的蛋饼中镶着颗颗蛤蜊，一咬下去，鲜味立即在嘴里散开，越吃越美味，还可以放点彩椒粒增加口感哦。

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• 难度：一般
• 烹饪时间：3分钟
• 口味：鲜

食材

• 80克
• 蛤蜊肉
• 2个
• 鸡蛋
• 葱花少许
• 2克
• 盐
• 2克
• 鸡粉
• 5毫升
• 水淀粉
• 2毫升
• 芝麻油
• 胡椒粉少许
• 食用油适量

做法

• 1 鸡蛋打入碗中，放入盐、鸡粉，打撒、调匀。

• 2 放入洗净的蛤蜊肉，加入葱花、胡椒粉、芝麻油、水淀粉。

• 3 用筷子调匀。

• 4 锅中注入适量食用油烧热，倒入部分蛋液，炒至六成熟。

• 5 盛出炒好的鸡蛋，放入原来的蛋液中，混合均匀。

• 6 煎锅注油，倒入混合好的蛋液，摊开，煎至成形，散出焦香味。

• 7 将蛋饼翻面，煎至金黄色。

• 8 把蛋饼取出。

• 9 再切成扇形块。

• 10 把切好的蛋饼装入盘中即可。

相关常识

• 相关常识
• 蛤蜊肉含有蛋白质、维生素及碘、钙、磷、铁等营养物质。此外，蛤蜊还含有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的物质，有助于降低体内胆固醇含量，有效地降低血压。