藏身在林业小区写字楼中的「雀喜餐厅」
外墙的装饰与周围的办公地点格格不入
不是熟客很难找到
但它能脱颖而出
就是靠着手艺吸引了一拨又一拨的回头客
安格斯低温牛扒
只是一碟小小的酱汁，都可见到主厨对食材、菜品的敬畏。随牛扒搭配的黑胡椒酱汁由纯肉熬煮而成。经过高温炖煮的纯肉溢出馥郁的肉汁，现磨的黑胡椒果味更加辛辣浓郁，咸香平衡，裹满酱汁的牛扒肉香味更浓，简直满足肉食爱好者从味蕾到饱腹的N多需求。
优质的进口安格斯牛扒，烤制之前仅用盐调味，完全保留了最原汁原味的味道！肥瘦相间的雪花纹路在煎至5成熟时尤为漂亮，口感弹韧又不失嫩滑，吃到嘴里更是超级大的满足感，丰盈的汁水在口中爆发，鲜嫩的肉质搭配秘制酱汁，真的是舌尖最完美体验了！
附带的低温煎盘，让牛扒处于恒温状态，从上桌到落入口中一直保持着最佳的口感。
迷迭香鸡扒
欢哥前段时间研发的新菜，迷迭香鸡扒，在这个月就要推出面向食客了，它满足了人们对鸡扒的所有幻想。
用迷迭香、百里香、橄榄油腌制的鸡扒带着独特的木质香气，非常令人着迷。原汤化原食，用鸡油煎至焦糖色的鸡皮，金黄亮丽，激发出浓郁的香味。覆盖在皮脂下的部分，肉质鲜嫩，口感细腻，轻轻夹一块放入口中，咬下的瞬间，肉汁在口腔中涌出再慢慢地流入喉咙。
芋辣麻虾
比起动辄就标榜“每日xxx空运新鲜xx鱼/虾”的餐厅来说，每天亲自挑选食材对小编来说反而更有画面感，因为它让我觉得我吃到的是有温度、有用心准备的东西。
大虾和芋头、地瓜在欢哥特调酱汁的催化下，产生了神奇的变化。虾肉经过油炸肉质紧实，在炒制的过程中，欢哥特意加入了黄油，香上加香。秘制酱汁在高温翻炒的作用下，渐渐渗进食材中，为食材增添了更丰富的味道。
青柠鱼片
一道源于欢哥童年记忆的菜。欢哥的外婆是越南人，做菜从来不放醋，所以外婆总是变着法儿用柠檬做出了很多独特的菜。
这道菜上看去清淡，实际上不停地撩拨着你的舌尖，刺激你的味蕾。汤汁是这道菜的精华，底汤是由鱼骨熬成，加入泰国指天椒和青柠、薄荷等熬成的蔬菜汁，清爽酸辣、沁人心脾，绝对让你一吃难忘！
经过轻微捶打后的斑鱼鱼片嫩滑到极致，青柠作为点睛，激发出鱼肉的最大美味，酸酸的同时还带着指天椒的微辣和薄荷的清香。
麻椒龙须菜
食材的颜色是证明新鲜度最有力的证据。呈翠绿的龙须菜真的是肉眼可见的新鲜。
这道菜看似简单，却暗含主厨小小的心机，独特的做法让食材呈现出惊喜的口感。新鲜的龙须菜被放入的鸡汤中烫煮，鸡汤的鲜美渗入到龙须菜中，拌上麻椒油，撒上一些芝麻，每嚼一下都有种身处在晨曦的森林，清新，满带绿意的感觉。
蔬菜沙拉
说到沙拉酱的精到之处，在一盘蔬菜沙拉的面前可谓是展露无遗。
一份“吃后还想”的蔬菜沙拉离不开一瓶好的意大利黑醋。欢哥选的意大利黑醋经过时间的沉淀，总是透着一股清香。每日现做的沙拉酱汁，黑醋汁搭芝麻酱，酸甜与浓郁芝香撞在一起，清爽又刺激。
偌大一碗的沙拉里面，早晨刚从集市采购回来的蔬菜被切成适口的大小，淋上搭配的沙拉酱后，酸甜滋味瞬间打开味蕾。吃完裹满酱汁的蔬菜后，残留在碗底的最后一点酱汁都不想放过。
XO酱炒饭
这款炒饭受到众多食客的青睐得益于欢哥自制的XO酱。世间的XO酱千八百，食材的配比、放料的顺序、熬煮的时长都会影响到酱料的口感。在经过数次实验后，欢哥摸索出了一套自己的XO酱秘籍。
雀喜餐厅的XO酱由瑶柱、干贝、鸡丝、金华火腿等材料熬制而成，料足味浓，配上精挑细选的辣椒，通过三十多道工序熬制，带出海鲜的鲜甜和温和的辣味，让不太能吃辣的小伙伴，也能“一亲芳泽”。
平淡无奇的米饭里添加秘制的XO酱，酱里的鲜咸香被锅气煸炒出更厚重的存在感，包裹着颗颗米饭。
地址：南宁玉兰路2号华森大厦旁的华贵楼三楼
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