适合春季食用的菜谱——芹菜炒腰花

此菜味道鲜美，具有祛湿、凉血、清胃、暖腰之功效，很适合春季食用。

材料：芹菜300克，猪腰一对，黑木耳10克

调料：植物油、盐、料酒、酱油、鸡精、姜片、水淀粉

做法

1、芹菜去根、筋、老叶后洗净，切成3厘米长段；黑木耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，用手撕成小块。

2、猪腰洗净后对剖，去净筋膜，切十字花刀，放入容器，加盐、酱油腌渍片刻。

3、锅内放油加热，加入姜片爆香，放入腰花煸炒数下。

4加入黑木耳、芹菜。、料酒、鸡精翻炒，最后水淀粉勾芡出锅即可。

小提示：爆炒猪腰火候一定要旺，油温要高，这样炒出来的味道才是最棒的。