柠檬凤爪：当今的网红，做法原来这么简单

每天每天，波澜不惊地活着，睡觉、起床、吃饭。

情绪有好的时候，也有不好的时候，

看电视，上网，学习，上班。

当你不经意回眸那些日复一日的平凡日子时，

会发现它多多少少都会留下些什么。

所有回不去的良辰美景，都是举世无双的好时光。

【柠檬凤爪】

食材；鸡爪、柠檬、陈醋、红尖椒、生姜、蒜瓣、香菜；

步骤：

1、鸡爪洗净，撕去老皮，斩掉指甲，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开，捞出鸡爪，在流动的水中冲去浮沫，放入冰水中浸泡一会；

2、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末；香菜择成寸段，洗净，沥干水份；

3、柠檬的表皮用盐搓一会，洗净，切成薄片，去籽；

4、备一深碗，放入柠檬片、香菜段、蒜末、姜末、红椒碎，加入陈醋、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒，加入沥干水份的鸡爪，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5－6个小时入味，即可。

芝语：

1、鸡爪不要煮得太久，有嚼劲的鸡爪啃起来才有味道；

3、鸡爪在调味汁中泡的时间可长可短，短的三到五个小时，长的可以一天；

4、生抽、陈醋、老抽的比例没有仔细称量过，大概2：2：0.5的比例；盐要稍微多放一点。

这么容易上手的零食，一次多做一点，啃起来多过瘾啊！

柠檬，又称柠果，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

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