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2018.09.08
山东辣子鸡
鲜鸡腿750克(剁小块,清理干净),青椒块150克,红椒块150克,专用酱油20克,麻辣鲜露10克,味达美10克,老抽10克,米醋10克,白糖10克,味精20克,鲜花椒5克,花生油200克,干辣椒段5克,大葱粒50克,姜片20克,蒜片5克,
将鸡块放入碗内加入麻辣鲜露,专用酱油,味达美拌匀腌制十分钟,
锅内加入油烧至六成热,加入鸡块炸制金黄色捞出,
另起锅加入花生油烧热,加入青椒块,红椒块,大葱粒,姜片,蒜片,干辣椒,鲜花椒炒至出香味,加入鸡块,白糖,米醋翻匀即可。
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