山东辣子鸡配方

山东辣子鸡

鲜鸡腿750克（剁小块，清理干净），青椒块150克，红椒块150克，专用酱油20克，麻辣鲜露10克，味达美10克，老抽10克，米醋10克，白糖10克，味精20克，鲜花椒5克，花生油200克，干辣椒段5克，大葱粒50克，姜片20克，蒜片5克，

将鸡块放入碗内加入麻辣鲜露，专用酱油，味达美拌匀腌制十分钟，

锅内加入油烧至六成热，加入鸡块炸制金黄色捞出，

另起锅加入花生油烧热，加入青椒块，红椒块，大葱粒，姜片，蒜片，干辣椒，鲜花椒炒至出香味，加入鸡块，白糖，米醋翻匀即可。