炸酱面的做法

用料

猪肉黄瓜胡萝卜黄豆芽葱姜甜面酱番茄酱盐糖鸡精

炸酱面的做法

1. 猪肉三肥七瘦

鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。豆芽菜焯水，胡萝卜过油煸炒。

番茄酱和甜面酱

锅内油热加姜片和八角

等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄。

然后倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱

然后加些糖，再炒几下，就可以适当的番茄酱，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。

加糖三勺

加盐一勺

少许鸡精

临出锅撒葱花

慢慢熬两分钟

炸酱准备好

下面

面出锅过水

碗里加菜码和炸酱

完成

开动吧

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