还在纠结午餐吃什么？不如做这道菜，简单好吃又实在，快收藏

每天到吃午饭的时候都不知道吃啥，今天也是一样，刚过完节大鱼大肉吃多了，想吃点清淡的刮刮油，但是又觉得清淡的不好下饭。打开冰箱发现还剩一颗生菜，于是尝试做一道蚝油生菜，爽口清淡但是开胃下饭。做法真的是超级简单了，不用十分钟。生菜营养价值也是很高的，性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。还在纠结午餐吃什么？尝试做这道菜，简单好吃又实在，快收藏！

蚝油生菜

By 髅小彬

配料：

生菜 1/2棵、蚝油 1勺、蒜 2瓣、小葱 1根、红薯淀粉 1勺、生抽 1勺、白糖 1匙、植物油 1.5勺

烹饪步骤：

1.生菜择洗干净

2.葱蒜切末

3.红薯淀粉中加入蚝油，生抽，加清水至碗的一半搅匀，就是普通吃饭碗的大小

4.锅中烧水，放入白糖，水开后加入生菜焯水1到2分钟

5.同时另起一锅，热锅凉油，放入葱蒜末煸香

6.出香味后倒入蚝油汁，小火熬煮至浓稠，生菜捞出沥水，淋上料汁即可

烹饪小贴士：

1、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

2、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

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