饺子是我国的传统美食,它的历史也是很久了,一直延续至今也不是没有道理的,而且随着生活条件的提高,现在饺子馅的种类也是越来越多,有很多的蔬菜都是可以做成饺子馅的,不知道大家都喜欢吃哪种饺子馅的饺子呢?我最喜欢吃的就是三鲜馅或者是长豆角猪肉馅的了。
今天给大家推荐一款新的饺子馅,里面用到的蔬菜很多人都见过的,但是几乎没有人会把它弄来包饺子吃,这种蔬菜就是油菜苗,大家是不是非常的熟悉呢?油菜苗在农村可以说是非常的常见,也有人会把它用来炒着吃,是不是都没有想过用它来包饺子吃呢?
就是油菜苗,它的质地非常的脆嫩,而且口感也是非常好的,最关键的是,它的价格便宜,但是却含有多种的营养物质,而且也是有很多的功效,可以说营养堪比人参,对于孕妇来说,适当的吃一些油菜苗,可以促进胎儿的大脑发育,这样生出来的宝宝更加的健康,而且油菜苗也是有一定的药用价值,舒筋活血,加快血液循环,它是一种非常好的养生保健食物。
下面就和大家分享油菜苗猪肉馅饺子的做法,先把准备好的新鲜的油菜苗清洗干净,然后再焯一下水,焯过水之后过一下凉水,然后再攥干其中的水分,八成干就行了,接着切成末,在猪肉馅中放入适量的盐,十三香,香油,料酒,花椒油,搅拌均匀,然后放入油菜苗碎搅拌均匀。
饺子馅拌好之后,就可以包饺子了,用油菜苗做出来的饺子,非常的好吃,在我们家我尤其的爱吃油菜苗饺子,一次吃40个不够。对于喜欢吃油菜油的人,可以试试用它包饺子吃,绝对不会让你失望的,对了,油菜苗中含有很多的硝酸盐,所以,油菜苗做好的食物一定不要隔夜吃,随做随吃最营养了。
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