拍黄瓜不用酱油不用醋，吃起来超清香

拍黄瓜一年四季都有人喜欢

黄瓜特殊的芳香气息

能激发人的食欲

以前拍黄瓜

总是少不了油盐酱醋

油，我习惯用辣椒油

偶尔也用香油

但香油浓烈的味

会掩盖一些黄瓜的香

恰巧家里红油用光了

搜索柜子

干辣椒和花椒还有很多

来不及熬辣红油了

索性偷懒

用油淋的方式来处理

真没想到

如此做法的黄瓜

吃起来清香脆口

【材料】

青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个

花椒十几粒（可不放）、白糖2茶匙

盐适量、菜油3汤匙

【做法】

1、准备好主材料。

2、干切成粗丝，大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破，断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充分拌匀，放十分钟左右吃就更入味了。

【小贴士】

1、如果特别喜欢吃辣，还可以加点小米辣，如果不吃麻，就不放花椒。

2、黄瓜拍破，再断成条，比直接切条更易入味。

3、淋佐料的油一定要热，才能将其激香。