正宗柳州螺丝粉汤料配方

配料：螺蛳汤料（柳州产的田螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果（少量）、干枣，枸杞，香菇加水熬成），酸笋，油炸腐竹，辣椒油，酸豆角，香菜，小葱，花生米主要成份：米粉

追问：

配方不够详细，各种料要多少克

追答：

1. 石螺5000，或者田螺、江河小螺蛳
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2. 猪筒骨2500
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3. 鸡骨架1500
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4. 鸡油1000
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5. 八角6
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6. 沙姜8
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7. 丁香2
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8. 花椒15
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9. 桂皮10
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10. 草果10
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11. 砂仁12
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12. 干辣椒500
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13. 油爆红辣椒0.5
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14. 桂林豆腐乳75
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15. 紫苏250
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16. 酸笋500
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17. 清水25000
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18. 姜0.5