酱香鸡肉串的做法

 

​酱香鸡肉串

简介

我这3只鸡腿做成了两份，一份用了牙签串上做成鸡肉串，剩下的我就直接在锅里炒的，也很好吃。

材料

鸡大腿3只，酱油，蚝油，海鲜酱，黑胡椒，盐，姜片，蒜粉，料酒，老抽，黄沙糖（没有可以用白糖代替）水，熟芝麻粒

做法

1、鸡大腿3只去骨去皮（喜欢吃鸡皮的可以保留）后切成小块。如果不用串牙签也可以稍微切大块一点儿。加料酒、盐、姜片、蒜粉、黑胡椒腌半小时到一个小时。

2、准备调料汁：用酱油、蚝油、海鲜酱、黄沙糖、一点老抽（上色）、水和黑胡椒调成料汁待用。

3、把腌好的的鸡肉块串到牙签上。

4、锅里放少许油（如果喜欢吃皮，就不要再放油了），小火慢煎至鸡肉成金黄色，加入步骤2的调料汁慢慢煮一下，然后用大火收汁。

5、最后起锅洒一些熟芝麻粒更香！