滋补的食材很多,但是羊肉无疑是最受欢迎的一种。羊肉性温滋补,肉质鲜嫩,不论是爆炒还是煎炸焖煮等等,都很适合,不论夏天吃烧烤,还是冬天喝羊肉汤,都深得吃货们的喜欢。不过羊肉虽然很滋补,但是这2个部位的肉,千万不要吃,而且很多人都不知道。下面给大家详细说下。
第1个部位,【就是羊脖子肉】。有人说羊脖子肉多好吃了,做成羊蝎子多美味,谁说不能吃。其实羊脖子肉和羊蝎子是两码事。羊蝎子是指羊颈肉,而羊脖子肉是指羊脖颈外面的那些肉。这种肉又叫做“血脖肉”,里面含有大量的淋巴组织和甲状腺等等。吃了以后,会引起心慌气短,头晕恶心等等。【上图这种不能吃】。
大家平时吃的羊蝎子,是羊脖子去掉外面的肉,摘除掉淋巴,还要经过检疫才能进入市场,这肯定是可以吃的【上图就是大家吃的羊颈肉】。但是如果不是正规的市场,或者来源不确定,建议大家还是不要吃,毕竟美食虽好吃,但是健康安全更重要。你说呢?
第2个部位,【就是羊小腰子】。很多人喜欢吃腰子,说吃啥补啥,吃腰子补肾。羊腰子还深受广大吃货们的喜爱,特别是烤腰子,非常好吃。不过大家吃的这个腰子,其实就是羊肾,和羊小腰子是两回事。
今天说的这个羊小腰子,位于肾的前端,个体比较小,颜色是褐色。里面是肾上腺,还有大量的肾上腺素,吃多了会导致类似心慌气短,恶心呕吐。但是不少人依然把小腰子洗洗,就烤着吃了,因为很多人都不知道这个。喜欢吃腰子的朋友要注意了,下次遇到羊小腰子千万不要吃。
羊肉很滋补,但是这2个部位的肉,就是羊脖子肉和羊小腰子肉,这2种肉千万不要吃,很多人都不知道。吃货们要注意啊,如果身边有人喜欢吃羊肉,可以分享给他们。
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