羊肚这样炒出来，超攒劲还好吃，冬季补虚健胃的美味！

羊肚在我们这通常都是米粉店里面用来做羊杂米粉吃，家里面能做来吃的很少。羊肚可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用。

今天我用青辣椒炒的羊肚，外观虽然勾不起食欲，但是味道也不比干锅羊肚差哦！再加上可以提味去腥的花椒粒，还可以增加麻麻的口感。一起来瞧瞧做法吧

【青椒炒羊肚】

主料：熟羊肚、青辣椒、白色洋葱、植物油、盐、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精

【烹饪步骤】

1、青辣椒洗净切斜段，洋葱切丝，干辣椒泡下洗净切后末，熟羊肚切条

2.热锅倒油加热，放入花椒粒和辣皮子爆出香味，随后倒入羊肚翻炒2分钟

3.在倒入青辣椒翻炒出辣味，加洋葱和适量的盐翻炒后，倒入适量的生抽炒匀

4.最后放入适量的胡椒粉以及鸡精炒匀即可出锅

小贴士

如果不喜欢吃辣，可以不用加干辣椒?青辣椒一定的翻炒出辣味才好吃

羊肚不适宜贮存，应随买随吃。

由于我们家人不太爱吃辣，这道菜我就没敢加太多的干辣椒，不过羊肚要不不加辣椒，那还叫炒羊肚吗？咱们这的人大多都离不开辣椒。像牛羊杂类的菜不加辣椒真的不好吃。有吃过青椒羊肚的朋友吗？

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